Essig und Senf – selbst gemacht Nur Für Kurze Zeit

Produkt-Highlights

• Mehr als 50 Rezepte für Essig, Ansatzessig und Shrubs
• Über 20 Senfrezepte
• 148 Seiten, 100 Farbfotos
• Autor: Andreas Fischerauer

Essig und Senf – selbst gemacht

Essig ist in Mode.
Die Heilwirkung von Apfelessig wurde wiederentdeckt, echter Balsamessig hat sich als Köstlichkeit einen Namen gemacht, die Auswahl an edlen Fruchtessigen ist in Feinkostläden so groß wie nie zuvor.
Doch Essig muss man nicht unbedingt selbst vergären.
Angesetzt mit Kräutern, Gewürzen oder Früchten wird jeder gewöhnliche Handelsessig zu einer ganz eigenen Spezialität; Gemüse lässt sich einlegen, hausgemachter Senf bereiten.
Mit vielen ausgefallenen Rezepten!