Ausverkauf Heel VerlagWildverwertung praktisch

Produkt-Highlights

• Aus der Praxis für die Praxis
• Auf dem Weg vom Wild zur Delikatesse
• 160 Seiten, zahlreiche Farbfotos

Heel Verlag Wildverwertung praktisch

Wildbret erfolgreich vermarkten: Dieses Handbuch setzt dort an, wo die Jagdausbildung aufhört. Carsten Bothe gibt wertvolle Tipps zur Wertsteigerung und effizienten Verwertung von Wildbret.
Highlights:

• Ausführliche Beschreibung aller Zerwirkvorgänge (Reh- und Schwarzwild)
• Kalkulationsbeispiele für die Vermarktung
• Step-Bilder zum Abschwarten und Bearbeiten der Teilstücke
• 160 Seiten mit praktischen Hilfsmitteln und Tipps